Sala Interna Osteria al BacaretoOsteria Al Bacareto

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Depuis toujours nous proposons les plats vénitiens typiques.

Petits hors-d'œuvre, « mises en bouche » comme:

sardines frites, canapés de « baccalà mantecato » et frit, brochettes de courgettes, calmars, petites seiches cuites sur le gril ou frites, croquettes de riz, de viande ou de thon, « mozzarella » frite entre deux toasts, fonds d'artichauts, fleurs de courgette frites, toasts frits, omelettes de légumes, sandwiches et croque-monsieur.

Entrées

Coquilles St-Jacques, « Baccalà mantecato » (morue malaxée), Sardines « in saor », Poulpes, Anchois à la grecque, Cigales de mer (« canocce »), moules et divers coquillages.

Premiers plats

« Bigoli » (spaghetti au blé noir) en sauce, « pasta efagioli » (pâtes aux gros haricots), petites tagliatelles au poisson, spaghetti aux moules, aux seiches noires ou avec un assortiment de fruits de mer. Soupes de poisson, « risotti » de poisson, de potiron ou de légumes.

Seconds plats

« Baccalà » à la vicentine ou en sauce. Seiches noires accompagnées de polenta. Friture variée. Poisson cuit sur le gril: bars, dorades, soles, turbots, lottes et grillade variée de poisson. Foie à la vénitienne.

Vous pouvez trouver les produits saisonniers comme les « moeche » , petits crabes que l'on mange frits au moment de la mue printanière ou automnale.

Vous trouverez toujours un vaste assortiment de légumes aussi bien cuits que crus: salade, fonds d'artichauts, et les « castraure », petits artichauts, primeurs typiques des îles de la lagune.

À côté de tous ces plats typiquement vénitiens, nous préparons chaque jour d'autres premiers et seconds plats de la cuisine italienne, aussi bien de viande que de poisson.

Tous les desserts sont faits maison. L' «Amoretto », produit en exclusivité par nous selon une recette révélée par notre cuisinière Rosi, le « Tiramisu » et toute une variété de tartes sans oublier les gâteaux vénitiens dégustés avec un vin doux.

Tous ces plats peuvent être consommés également au comptoir.